Κουκούλα ή ...

Όπως όλοι οι άνθρωποι που έχουν ζήσει ένα διάστημα κοντά σε θάλασσα έχω φυσικά κι εγώ την άποψή μου για το θέμα των ημερών, δηλαδή την κουκούλα. Η κουκούλα δεν λέει παιδιά, ούτε ολόκληρη, ούτε ψιλοκομμένη. Είναι άνοστη, δεν ψήνεται ποτέ καλά και λαστιχώνει άμα μείνει. Άλλωστε δεν είναι τυχαίο που κανένα σοβαρό ουζερί σε νησί δεν την σερβίρει ποτέ.

Τα πλοκάμια μάλιστα. Τα πλοκάμια λένε. Με λεμονάκι είναι θαύμα. Κι όσο πιο μακρυά, τόσο καλύτερα!

Τώρα βέβαια εδώ μετράει και μια άλλη παράμετρος. Η πιο σημαντική στα θαλασσινά. Αν έχεις να διαλέξεις ανάμεσα σε μπαγιάτικα πλοκάμια και φρέσκια κουκούλα, δεν τίθεται καν θέμα να το σκεφτείς. Φυσικά και πρέπει να προτιμήσεις την κουκούλα...